Balkabağı Dolması

06 Aralık 2022

Sonbaharın gelişi ile çıkan balkabaklarının içi oyularak yapılan bu dolma tarifine bayılcaksınız. Balkabağı ve etin lezzeti birbirine geçerek damaklarda adeta şölen oluşturuyor. Osmanlı'dan bu yana mutfağımızda olan balkabağı dolması tarifinin detayları aşağıda.

Hazırlanma Süresi : 15 dakika

Pişirme Süresi : 1 saat 25 dakika

Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 1 Kişi Yorumladı

Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Waldorf salatası

Yulaf lapası

Havuç taratorlu, karidesli suşi

Kabak tatlısı

Fırında barbunya

Tembleque

İtalyan Yemekleri: İtalyan Mutfağından 25 Nefis Tarif

Turşu Suyu Neden Bulanır? Limon Mu, Sirke Mi? Bir İhtimal Daha Var...

Makarna Sosları: Farklı ve Kolay 21 Nefis Makarna Sosu Tarifleri

Kasım Ayı Sebze ve Meyveleri Nelerdir?

İstanbul Kendin Pişir Kendin Ye Mekanları: Gidebileceğiniz En İyi 13 Yer

Dünyada En Çok Çikolata Tüketen 10 Ülke

Balkabağı Dolması için

Malzemeler

1 adet orta boy balkabağı
250 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı kuş üzümü
4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı yenibahar
Tuz
Karabiber

Balkabağı Dolması

Nasıl Yapılır

Balkabağının üstü kapak şeklinde kesilir.
Kesilen balkabağının içi tencere gibi oyulur.
Soğan iri yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir.
Bütün malzeme balkabağının içine koyulur ve yağlı kağıt ile üstü kapatılır.
200 derecede 1 saat pişirilir.
Kabak şeklinde kesilen kapak kısmı da fırına alınarak 25 dakika pişirilir. Afiyet olsun.