Castagnole
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Terbiyeli Dil Balığı için
Malzemeler
- 4 parça fileto dil balığı
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı un
- Kırmızı pul biber
- 1 yumurta
Sosu için
- 3 yumurtanın sarısı
- 1 çay bardağı su
- 1 limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
Kızartmak için
- Zeytinyağı
Terbiyeli Dil Balığı
Nasıl Yapılır
- Sosu için yumurta sarıları, su, limon suyu ve zeytinyağını bir sos kasesinde çırpın. Sosu kaynar su dolu bir tencerenin üzerine alın.
- Sos tahin kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak benmari usulü pişirin. İnce kıydığınız maydanozu ilave edip tuz ile tatlandırın ve ocaktan alın.
- Balıkları yayvan bir kaba alın. Üzerlerine tuz ve karabiber serperek tatlandırın. Un ve kırmızı pul biberi bir kapta karıştırın.
- Tuzladığınız balıkları önce unlu karışıma sonra çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Balıkları bir servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirip sıcak servis yapın.
Farklı bir versiyonu için, tavada dil balığı tarifine göz atın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.