Kara Gelin Pastası
28 Ekim 2022
Ravioli, İtalyan mutfağında sık sık tüketilen hem mantı, hem de makarna olarak bilinen bir yemektir. İç harcı isteğe göre peynir, mantar gibi malzemelerle doldurulan ravioliyi, bu kez balıklı harç ile dolduruyoruz. İsteğe göre levrek veya çipura ile doldurabileceğiniz ravioliyi, tuzlu suda haşladıktan sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Malzemeler hazırsa, balık dolgulu ravioli tarifine geçebiliriz.
Farklı versiyonları olan peynirli ravioli ve balkabaklı ravioli tarifine de göz atın.
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Balık Dolgulu Ravioli için
Malzemeler
Hamuru için:
- 300 gr un
- 3 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
Harç için:
- 1 kg çipura ya da levrek
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
- 2 yumurta
- Zeytinyağı
Balık Dolgulu Ravioli
Nasıl Yapılır
- Fırını ısıtın.
- Fırın tepsisine balık, sarımsak ve zeytinyağı koyarak 20 dakika fırınlayın.
- Pişen balıkların etlerini bir kaba ayıklayın, sarımsakları ekleyin.
- Harç için olan bütün malzemeleri içerisine koyarak karıştırın.
- Hamur için unu bir kaba alın ve ortasında yumurtalar için yer açın. Ortasına yumurtaları ve tuzu ekleyerek yoğurun.
- Hamuru incecik açın, harçları koyarak üzerini kapatın.
- Tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın.
- Dilerseniz sade, dilerseniz sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.