Şehrazat Tatlısı
12 Haziran 2023
C vitamini bakımından zengin olan domates, antioksidan özelliği taşır. Özellikle kış aylarında bol bol tüketilirse, bağışıklığı güçlendirici etkileri vardır. Yemeklerin içinde sık sık kullanılan domates, kanser ve kalp hastalıklarına karşı da etkilidir. Domates sosu ise başta sulu yemekler olmak üzere, makarnaların içerisinde kullanılan bir sos çeşididir. Peki, bademli domates sosu nasıl yapılır? Malzemeleri hazırladıysanız, bol vitaminli bademli domates sosu yapımına geçebiliriz.
Kışlık domates sosu tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Farklı soslar denemek isteyenler için bearnez sos ve guacamole sosu tarifini öneriyoruz.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 5 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Bademli Domates Sosu için
Malzemeler
- 250 gr kurutulmuş domates
- 4 diş sarımsak
- 100 gr ince çekilmiş badem
- 50 gr tulum peyniri (ufalanmış)
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Kekik
Bademli Domates Sosu
Nasıl Yapılır
- Güneşte kurutulmuş 250 gr domatesi suyla yıkadıktan sonra sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. Kağıt havlu üzerine alıp suyunu süzün.
- Domatesleri havana alıp tokmakla iyice ezin. 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup ilave edin. 100 gr ince çekilmiş bademi ekleyin. Ezme işlemine devam edin.
- Badem, sarımsak ve domatesler iyice özleştikten sonra dilerseniz ev yapımı biber sosu ekleyip ezme işlemine devam edin.
- Sıra dilediğiniz bir peynir çeşidi ve zeytinyağını eklemeye geldi. Biz bu tarifte tulum peyniri kullanmayı tercih ettik.
- 50 gr ufalanmış tulum peynirini ekleyin. 1 su bardağı zeytinyağını azar azar ilave ederek tokmakla ezmeye devam edin.
- Aromatik taze bir ot çeşidi veya baharat ekleyerek işleme son verin. Biz kurutulmuş kekik kullanmayı tercih ettik.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.