Brioche (Fransız ekmeği)
08 Ağustos 2024
Galeta unlu kabak kızartması, çıtır dış kaplaması ve lezzetli içiyle herkesin favorisi olacak! mükemmel sonuçlar elde etmek için bazı önemli püf noktalarına dikkat etmek gerekir. İşte bu lezzetli atıştırmalığın ideal şekilde hazırlanabilmesi için Galeta unlu kabak kızartması tarifine göz atabilirsiniz.
Balkabağı Kızartması tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon galeta unlu kabak kızartması kaç kaloridir?
Bir porsiyon galeta unlu kabak kızartması 340 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 3 Kişi Kaydetti
Galeta Unlu Kabak Kızartması için
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı galeta unu
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Yarım su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Galeta Unlu Kabak Kızartması
Nasıl Yapılır
- Kabakları yıkayıp uçlarını kesin. İnce dilimler halinde kesin.
- Bir kapta un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın.
- Üçüncü bir kapta galeta ununu ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
- Kabak dilimlerini önce un karışımına bulayın. Fazla unun gitmesini sağlayın.
- Ardından çırpılmış yumurtaya batırın.
- Son olarak galeta unu karışımına bulayıp iyice kaplayın.
- Bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve yeterince sıvı yağ ekleyin. Yağın iyice ısındığından emin olun.
- Kabak dilimlerini sıcak yağa dikkatlice koyun. Her iki tarafını da altın rengini alana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın.
- Kızaran kabakları fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Kızarmış kabaklar servise hazır. Yanında yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi
- Bir kasede yoğurt, ince doğranmış dereotu veya nane, bir diş ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak ferahlatıcı bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Kızarmış kabakların üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz.
- Kızarmış kabak dilimlerini bir salata üzerine serpiştirerek servis edebilirsiniz.
- Kızarmış kabakları bir sandviç veya wrap içine ekleyebilirsiniz.
- Kızarmış kabakları sebze çorbalarının yanında garnitür olarak servis edebilirsiniz.
- Galeta ununa sarımsak tozu, soğan tozu gibi baharatlar veya rendelenmiş peynirler ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.
Püf Noktası
- Kabaklar doğal olarak su içerir. Bu suyun bir kısmını azaltmak için kabak dilimlerini tuzlayıp 20-30 dakika bekletin. Ardından fazla suyu kağıt havlu ile iyice kurulayın. Bu, kabakların daha çıtır olmasını sağlar.
- Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olması önemlidir. Yağ ısınmadan kabakları eklemeyin; aksi halde kabaklar yağ çeker ve yağlı olur.
- Kabak dilimlerini tavada tek katman halinde yerleştirin. Birbirlerine dokunmamalarına dikkat edin. Böylece her tarafı eşit şekilde kızarır ve çıtır çıtır olur.
- Kızarmış kabakların dışının daha çıtır olması için galeta ununu bolca kullanın. Ayrıca, galeta ununu ince bir tabaka halinde kabaklara iyice yapıştırmak için yumurta karışımını iyice kaplamaya özen gösterin.
- Kızarmış kabakları fazla yağını almak için kağıt havlu serili bir tabağa alın. Bu, yağın emilmesine ve kabakların daha hafif olmasına yardımcı olur.
- Kızartma sırasında kabakları ara sıra karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Ancak çok sık karıştırmak, kabakların pane kaplamasını bozabilir.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.