Air fryer'da pişi
18 Eylül 2020
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Ciğer Çorbası için
Malzemeler
- 1 adet kuzu ciğeri
- 1 soğan
- 50 gr tereyağı
- 2 yumurtanın sarısı
- 6 su bardağı et suyu
- 4 çorba kaşığı sirke
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş
- Karabiber
Ciğer Çorbası
Nasıl Yapılır
- Zarı çıkarılmış kuzu ciğerini küp şeklinde doğrayıp bol suyla yıkayın ve süzün. Soğanın kabuklarını soyup kıyın. Maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın.
- Geniş bir tencerede tereyağını eritip soğanı kavurun. Ciğeri ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika (2 dakikadan fazla olmasın, çünkü ciğer fazla pişince sertleşir) daha kavurun. Et suyu ve tuzu ilave edip 10 dakika pişirin.
- Terbiyesi için, yumurta sarıları ve sirkeyi bir kasede iyice çırpın. Pişmekte olan çorba suyundan 2 çorba kaşığı kadarını alıp inceltin.
- 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Sürekli karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin. Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Maydanoz ve naneyi serpiştirin. Karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
- Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Taze öğütülmüş karabiber ve kalan tarçını serpiştirin. Sıcak servis yapın.
Dilerseniz, nefis kelle paça çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.