Şehrazat Tatlısı
08 Nisan 2023
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Yarma Mısırlı Isırgan Otu Çorbası için
Malzemeler
- 1 demet ısırgan otu
- Yarım su bardağı yarma mısır
- 1 patates
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarma Mısırlı Isırgan Otu Çorbası
Nasıl Yapılır
- Yarma mısırları bir tencereye alıp üzerine 10 bardak kadar su ilave edin. Su kaynadıktan sonra mısırları orta ateşte, yarım saat haşlayın.
- Isırgan otunu temizlemek için ince bir eldiven giyin. Isırgan otlarını bir kabın içerisine alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. İlk suyuna 2 yemek kaşığı sirke ekleyin. 10 dakika bekletip süzün. Isırgan otlarını 3-4 kez hiç kum kalmayacak şekilde yıkayın. Daha sonra üzerine kaynar su dökün ve 5 dakika bekletip süzün. Soğuduktan sonra kıyın.
- Patatesleri soyup küp doğrayıp, tencerede zeytinyağını ısıtıp kavurun. Isırgan otlarını ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun. Üzerine haşladığınız yarma mısırları ekleyin ve yaklaşık 10-12 bardak su (Tavuk suyu ya da et suyu) ve tuzu ilave edin. Çorba suyu kaynamaya başlayınca orta ateşte 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağında piyazlık doğradığınız soğanları ara sıra karıştırarak 8-10 dakika kavurun.
- Çorbayı blenderda iyice ezin. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiber ve önceden karamelize ettiğiniz soğanları yerleştirin. Sıcak servis yapın.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.