Mantarlı Tavuk Çorbası

Name: Mantarlı Tavuk Çorbası
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 orta boy soğan; 1 yemek kaşığı un; 300 g mantar; 1 su bardağı mini midye makarna; 250 g ıspanak kökü; Tuz, karabiber; 1 paket krema (200 ml); 1 tavuk but; 1 dal kereviz sapı; 1 arpacık soğan; Yarım havuç; 2 dal maydanoz; 1 defne yaprağı

29 Ocak 2024

Bol sebzeli, makarnalı ve tavuklu çorbaya kim hayır diyebilir ki? Öğünlerinizde de tüketebileceğiniz besleyici ve sağlıklı tarifi deneyebilirsiniz. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detayları aşağıda.

Dilerseniz tel şehriyeli çorba tarifine göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi : 40 dakika

Pişirme Süresi : 20 dakika

Kaç Kişilik: 4 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti

Lezzet Trendleri

Keten Tohumunun Bilmeniz Gereken 7 Yan Etkisi

Tane Tane Bulgur Pilavı İçin 5 Önemli Püf Noktası

Taste Atlas Dünyanın En İyi Tatlılarını Açıkladı: Listede Türkiye'den 6 Tatlı Var

Labada Otu Nedir, Nasıl Kullanılır?

Nar Kabuğu Çayının Faydaları Nelerdir?

Burdur Yöresel Yemekleri: Burdur Mutfağından 12 Nefis Tarif

Mantarlı Tavuk Çorbası için

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı un
300 g mantar
1 su bardağı mini midye makarna
250 g ıspanak kökü
Tuz, karabiber
1 paket krema (200 ml)

Tavuk etini haşlamak için

1 tavuk but
1 dal kereviz sapı
1 arpacık soğan
Yarım havuç
2 dal maydanoz
1 defne yaprağı

Mantarlı Tavuk Çorbası

Nasıl Yapılır

Tavuk budunu, 1 dal kerevizi, 1 arpacık soğanı, yarım doğranmış havucu, 2 dal maydanozu ve 1 adet defne yaprağını bir tencereye alın, üzerine yaklaşık 8 bardak su ilave ederek kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısın ve tavuğun eti, kemiğinin üzerinden dökülene kadar yaklaşık 40 dakika haşlayın.
Mantarları temizleyip ince bir şekilde doğrayın. Ispanakları yıkayıp süzdükten sonra ince ince kıyın. Soğanı da küçük doğrayın.
Haşladığınız tavuk budunun etini kemiğinden ayırın ve suyunu süzün. Etleri çorbada yiyeceğiniz biçimde ve kaşığa sığacak şekilde didikleyin. Süzdüğünüz tavuk suyunu bir kaba aktarırken bardakla ölçün ve üzerine toplam 8 bardak olacak şekilde su ilave edip sıcak kalmasını sağlayın.
Çorbayı yapacağınız tencereyi ocağa alın. Tencereyi hafifçe ısıtın. Zeytinyağını, tereyağını ve soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ardından unu ilave edin ve 4-5 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Mantarları da ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun. Çorbanın suyunu eklerken bir çırpıcıyla ya da tahta bir kaşıkla topaklanmaması için sürekli karıştırın. Çorba kaynayınca tuzunu ilave edin. Ayırdığınız tavuk etlerini, makarnaları ve ıspanakları da ekleyip makarnalar haşlanıncaya kadar pişirin. Son olarak karabiber ve kremayı da ekleyip ocaktan alın.

Dilerseniz, mineral bakımından zengin olan kremalı tavuk çorbası tarifine de göz atabilirsiniz.

Püf Noktası

Her zaman bütün malzemeleri temin edemeyebilirsiniz ama sorun değil, böyle durumlarda alternatiflerden de yararlanabilirsiniz.
Çorbanızı hazırlarken tavuk suyu kullanmanız tavsiye edilir. Böylelikle hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz.
Damak zevkinize göre tarifleri farklılaştırarak çok lezzetli ve şifalı bir çorba tarifi oluşturabilir, evinizdeki malzemeleri kullanarak değişik bir tat yaratabilirsiniz.
Krema yerine süt ya da terbiye kullanabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Diyet Yemekleri Mantarlı Tarifler Etli Çorba Tarifleri Tavuk Yemekleri Akşam Yemeği Çorba Tarifleri

Yorumlar