Şehrazat Tatlısı
15 Şubat 2023
Soğuk günler içinizi ısıtacak, besleyici bir tarif ile sizlerleyiz. Baharatlar ve tavuk suyunun lezzeti, kuskus ve tavuk taneleri ile birleşiyor ve ortaya mükemmel lezzetli bir çorba çıkıyor. Malzemeleriniz ve siz hazırsanız tarifin detayları aşağıda.
Dilerseniz klasik tel şehriyeli çorba tarifine de göz atabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 30 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 2 Kişi Kaydetti
Kuskuslu Tavuk Çorbası için
Malzemeler
- Yarım tavuk
- 6 su bardağı su
- 1 defne yaprağı
- 2 kakule
- 4-5 tane karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 havuç
- 2 dal pırasa
- 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
- 1 çay bardağı kuskus
- Tuz
- Karabiber
Terbiyesi için
- 1 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı un
Üzeri için
- 3-4 dal ince kıyılmış taze soğan
Kuskuslu Tavuk Çorbası
Nasıl Yapılır
- Tavuk ve suyu bir tencereye alın. Defne yaprağı, kakule ve tane karabiberleri ekleyip haşlayın.
- Tavuğun et ve kemiklerini ayırıp suyunu süzerek bir kaba alın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğradığınız havuç, pırasa ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Kuskusu ilave edip pişirmeye devam edin.
- Sebzeler ve kuskus yumuşadığında, tavuk etleri, tuz ve baharatları ekleyin.
- Terbiyesi için, yumurta, limon suyu, yoğurt ve unu ayrı bir kapta çırpın.
- Çorbanın suyundan bir kepçe kadar ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edin.
- Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. İnce doğradığınız taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Sindirimi kolaylaştıran ve metabolizmayı hızlandıran kremalı tavuk çorbası tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Püf Noktası
- Her zaman bütün malzemeleri temin edemeyebilirsiniz ama sorun değil, böyle durumlarda alternatiflerden de yararlanabilirsiniz.
- Çorbanızı hazırlarken tavuk suyu kullanmanız tavsiye edilir. Böylelikle hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz.
- Damak zevkinize göre tarifleri farklılaştırarak çok lezzetli ve şifalı bir çorba tarifi oluşturabilir, evinizdeki malzemeleri kullanarak değişik bir tat yaratabilirsiniz.
- Kuskus yerine tel şehriye ya da arpa şehriye kullanabilirsiniz.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.