Zeytinli-Hellimli tuzlu kek
19 Temmuz 2024
Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan kıymalı şehriye çorbası, damakları şenlendiren bir lezzet şöleni sunuyor. Tel şehriye ve kıyma ile zenginleştirilen bu çorba, doğranmış sebzelerin enfes aromalarıyla bütünleşerek mükemmel bir uyum yakalıyor. Her bir kaşıkta sıcaklığıyla içi ısıtan, doyurucu ve besleyici bir lezzet deneyimi sunan kıymalı şehriye çorbası, sofralarınızı renklendiriyor. Hem pratik hazırlanışıyla hem de muhteşem lezzetiyle sofralarınızı şenlendirmek için buyurun mutfağa!
Mengen çorbası tarifi için göz atabilirsiniz.
Bir porsiyon Kıymalı şehriye çorbası kaç kaloridir?
Bir porsiyon Kıymalı şehriye çorbası 190 kaloridir.
Hazırlanma Süresi : 10 dakika
Pişirme Süresi : 20 dakika
Kaç Kişilik: 5 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Bu Tarifi 1 Kişi Kaydetti
Kıymalı Şehriye Çorbası için
Malzemeler
- 100 gr yağsız kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı su
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Kıymalı Şehriye Çorbası
Nasıl Yapılır
- Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın ve küp küp doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya başlayın.
- Ardından kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Kabuklarını soyup Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar kavurun.
- Tel şehriye ilave edip ardıdan su ekleyip karıştırın.
- Şehriyeler yumuşayana kadar aralıklı olarak kapağı açık şekilde sık sık karıştırarak pişirin.
- Gerekirse, şehriyelerin şişmesiyle birlikte daha fazla su ekleyebilirsiniz, bunu ihtiyaca göre yapın.
- Son olarak tuz ve nane ekleyin, iyice karıştırın ve ateşten alın.
- Kıymalı şehriye çorbası servise hazır. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Kıymalı şehriye çorbasını dilerseniz tavuklu da yapabilirsiniz.
- Servis tabağının yanına ekstra limon dilimleri, ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ilave edebilirsiniz.
- Kıymalı şehriye çorbasının yanına taze ekmek veya lavaş ile servis yapabilirsiniz.
- Çorbaların üzerine biraz taze kaşar peyniri rendeleyebilir veya bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
Püf Noktası
- Yağ oranı düşük ve taze bir kıyma tercih edilmelidir. Yağsız veya az yağlı kıyma kullanmak çorbanın daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Soğan, sarımsak ve kıyma kararmadan önce iyice kavrulmalıdır. Bu, çorbanın lezzetini derinleştirir.
- Çorbayı pişirirken yeterli miktarda su kullanılmalıdır. Şehriyelerin şişmesi ve çorbanın kıvamının istenen seviyeye gelmesi için bol eklemelisiniz.
- Tel şehriye yerine arpa şehriye veya ince bulgur da kullanabilirsiniz. Ancak şehriye seçiminize göre pişirme süresi ve su miktarı ayarlanmalıdır.
Tarif Kategorileri
Teşekkür ederiz.