1. Elmaları soyarak rendeledikten sonra bir tavaya alın. Tereyağı ilave ederek 5 dakika süreyle pişirin ve tarçını ekledikten sonra soğuması için kenara alın.  
2. Yufkayı bir tezgaha açın ve hazırladığınız karışımı yarısına yayarak ikiye katlayın. Bir hamur keseceği ile şeritler halinde kesin ve yağlanmamış fırın tepsisine dizin.
3. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 15 - 20 dakika pişirin.
4. Biraz dinlendirdikten sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin.
5. Fırından çıktıklarında yumuşak olacaktır ancak dışarıda bekletince çıtırlaşacaklardır. Aynı gün tüketilmez ve yumuşarsa tekrar fırınlayarak çıtırlaştırabilirsiniz.

Elmalı Tarçınlı Çıtır Tarifinin Püf Noktası:

1. Bu tarifi pul biber, kekik, dövülmüş sarımsak ilave edilmiş zeytin ezmesi ile de yapabilirsiniz. Zeytinli çıtırlar kahvaltı ve 5 çayı için ideal bir lezzettir.