Name: Afyon Lokumu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 lt süt; 1 su bardağı elenmiş un; 130 gr tereyağı; 1 paket vanilya; 1 su bardağı şeker; 1 yemek kaşığı nişasta; 1 paket sade krem şanti; Hindistan cevizi

Afyon lokumu, lezzetiyle Türkiye'nin dört bir yanına nam salmış lokum çeşitlerinden biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bu tatlı hemen hemen her damak zevkine hitap eder. Sütlü muhallebinin hazırlanması ve soğutulması ile hazırlanan Afyon lokumu, kahvenin en lezzetli eşlikçisidir. Malzemeler hazırsa, Afyon lokumu tarifi için detaylara geçebiliriz.

Saray sarması tarifine de göz atabilirsiniz.

Afyon Lokumu Kaç Kalori?

Afyon lokumunun 100 gramında yaklaşık 360 kalori bulunmaktadır.

Afyon Lokumu

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Muhallebi için tencereye tereyağını ekleyin eridikten sonra üzerine un ilave edin ve kavurmaya başlayın.
Üzerine şeker ilave edip birkaç tur daha kavurduktan sonra yavaşça süt ilave edip orta ateşte sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayan karışımın içerisine vanilya ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Kullanacağınız dikdörtgen tepsinin tabanına hindistan cevizi serpip üzerine muhallebiyi dökün, eşit bir şekilde yayın ve soğumaya bırakın.
Diğer bir kenarda toz şantiyi soğuk süt ile karıştırın ve sert bir kıvam oluşana kadar çırpın.
Soğuyan muhallebinin üzerine Krem şantiyi bir spatula yardımıyla yayın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
Servis etmeden önce uzun şeritler halinde kesin, rulo haline sarın ve servise hazır hale getirin.
Afyon lokumu servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Afyon lokumunu, Türk kahvesinin yanında sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Kırılmadan ve çatlamadan rulo haline getirebilmeniz için mutlaka 1 gece boyunca buzdolabında bekletin.
Krem şantiyi hazırlarken soğuk süt kullanmanız halinde kıvamı daha sert ve sürülebilir olacaktır.
Muhallebiyi hazırlarken krema kıvamını elde etmek için tereyağını en başta ekleyip yavaş yavaş erimesini beklemelisiniz.
Kakaolu bir lokum elde etmek için kakaolu krem şanti tercih edebilirsiniz.
Çeşitlilik için arasında dövülmüş fındık, fıstık ve ceviz serpiştirip rulo haline getirebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tatlı Atıştırmalık Tarifler Tatlı Tarifleri Atıştırmalık Yöresel Tarifler Sütlü Tatlılar

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle