Name: Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram dana sucuk; 1 adet domates; 2 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; 1-2 adet yufka (1,5 adet yufka kullanıldı); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber; 1 çay kaşığı karabiber; 2 adet yumurta; 1,5 su bardağı galeta unu; 3 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harç için); 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için); 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar

Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek Tarifi İçin

Malzemeler

200 gram dana sucuk
1 adet domates
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1-2 adet yufka (1,5 adet yufka kullanıldı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
3 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harç için)
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar

Sucuklu Kaşarlı Çıtır Börek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

3 yemek kaşığı yağı tavaya döküyoruz. Orta ateşe alıyoruz.
Öncelikle kapya biberleri 3 dakika pişiriyoruz.
Sonrasında yeşil biberleri atıp 3 dakika daha pişirip yarım ay şeklinde kesilen sucukları atıyoruz. 5 dakika da böyle pişiriyoruz.
Sonrasında domatesi ekleyip 5 dakika da domateslerle beraber pişiriyoruz.
Tuz, kırmızı pul biber ve karabiberini atıp karıştırıyoruz.
Altını kapatıp 5 dakikada soğuyup dinlendiriyoruz.
1 yufkayı 8 eşit parçaya bölecek şekilde kesiyoruz.
Yufkanın içine 2 yemek kaşığı kadar sucuklu harç koyuyoruz.
1 tatlı kaşığı kadar da kaşar koyuyoruz. İsteyen daha çok da koyabilir. Fakat kaşarı fazla atmamanızı öneririm pişirirken akabilir.
Börekleri sarıp çırpmış olduğumuz yumurtaya buluyoruz ve ardından galeta ununa buluyoruz.
1 su bardağı sıvı yağı tavada iyice kızdırıyoruz.
Börekleri kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Yanında güzel bir demli çay ile servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Not: bizim iç harçtan 12 adet çıkıyor. Bu da 1,5 yufka eder.

Tarif Kategorileri

Şarküteri Tarifleri Börek Tarifleri Sizden Hamur İşi Tarifleri Sizden Lezzetler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle