Borcam tepsiye sana yağı eritip döktükten sonra yufkanızı yayın. İçine haşlanmış hem patates, hem de ıspanaklarınızı atın üstüne tuz ve pul biberleri atın.
1 çarpışan yumurtayı dökün başka bir yufka ile kapatın ve dökün.
Yufkada yine ıspanak ve baharatlı patatesi koyun yağ ekleyin kapatın.
Sonuncu 3. yufkayı da kapak yapıp üstüne yumurta sayısını sürün.
Sonra 1 yemek kaşığı sütü gezdirip börek tepsisinin yanlarına sütten döküverin bitsin.