Name: Balkabaklı Börekitas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gr balkabağı; 1 adet orta boy soğan; 1 çay kaşığı karabiber; Biraz tuz; 3 adet yufka (8 parçaya böldüm her birini 24 adet çıktı ); 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Sosu için:1/2 çay bardağı zeytinyağı; 1 yumurta sarısı; 2 yemek kaşığı yoğurt; Tuz

Balkabağı mevsimi tam. Herkes hoşlanmaz belki ama yine de bana göre lezzetli ve sağlıklı bir sebze😊 Belki evinizde varsa denersiniz. Malum sokağa çıkma yasağı, mutfakta vakit çok 👍

Balkabaklı Börekitas Tarifi İçin

Malzemeler

250 gr balkabağı
1 adet orta boy soğan
1 çay kaşığı karabiber
Biraz tuz
3 adet yufka (8 parçaya böldüm her birini 24 adet çıktı )
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı yoğurt
Tuz

Balkabaklı Börekitas

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru soğanı çok ince kıyıyoruz. Ya da rendeleyebiliriz.
Ardından balkabağını da çok küçük doğuruyoruz.
Zeytinyağında önce soğan sonra balkabağını soteleyip yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Soğumaya bırakıyoruz.
Yumurta zeytinyağı ve yoğurdu çırpıcı yardımıyla sos haline getiriyoruz.
Yufkaları 8 parçaya kesip hazırladığımız sosu fırça yardımıyla sürüyoruz her birine.
Hazırlanan balkabaklı içi ekleyip gül şeklinde sarıyoruz.
Tepsiye aralıksız dizdikten sonra kalan sosu üzerine gezdiriyoruz.
Susam ve çörekotu serpiştirip 175 °C önceden ısıtılmış fırında 35 -40 dakika pişiriyoruz.
Yani üzeri altın sarısı renk alana kadar pişmesi uygun olur. 🍽👍

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri Sizden Lezzetler Sizden Hamur İşi Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Öğle Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle