Tam buğday unu protein, yağ, vitamin ve mineral bakımından en varlıklı ruşeym alöron tabakalarını; besinsel lifler ve fitosteroller açısından en varlıklı kabuk tabakalarını da içine alacak biçimde öğütülerek üretilir.
Tam buğday unu ve ekmeği yada makarna gibi diğer ürünleri insan tabiatına ve sindirim sistemine en uygun besin deposudur. Oldukça besleyici ve lezzetlidir. Oldukça basit lezzetli, kokusu ile insanı cezbeden bir tarifle sizlerleyim.