Name: Zerdeçallı, Sebzeli Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr kıyma; 1 yemek kaşığı galeta unu; 1 yemek kaşığı doğranmış zencefil; 2 Meksika biberi; 1 tatlı kaşığı zerdeçal; 400 ml Hindistan cevizi sütü; 150 ml su; 1 yumurta; 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; Tuz; Karabiber; Kırmızı pul biber; Kimyon; 150 gr taze börülce; Yarım lime suyu; 1 tatlı kaşığı un; Birkaç dal fesleğen

Zerdeçallı, Sebzeli Köfte Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr kıyma
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı doğranmış zencefil
2 Meksika biberi
1 tatlı kaşığı zerdeçal
400 ml Hindistan cevizi sütü
150 ml su
1 yumurta
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
150 gr taze börülce
Yarım lime suyu
1 tatlı kaşığı un
Birkaç dal fesleğen

Zerdeçallı, Sebzeli Köfte

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kıymaya, tuz, karabiber, doğranmış zencefil, galeta unu ve yumurtayı ekleyip iyice yoğurun. Kıymadan parçalar kopartıp yuvarlak köfteler yapın.
Köfteleri ayçiçeği yağında 5 dakika kızartın. Köfteleri tabağa alın. Aynı yağın içine zerdeçal, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyip 1 dakika karıştırın.
Hindistan cevizi sütü ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Köfteleri, uçları temizlenmiş fasulyeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Unu biraz su ile karıştırıp yemeğe ekleyin ve bir taşım kaynatın. Lime suyu, dilimlenmiş biber ile fesleğen yapraklarını ekleyin. Sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Kızartma Tarifleri Köfte Tarifleri Sebzeli Köfte Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle