Name: Yeşil Beğendili Mitite Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 g kıyma; 1 yemek kaşığı ince bulgur; 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış); 1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış); 1 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber; Tuz; 1 çay kaşığı karbonat; 1 çay bardağı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için); Brokoli ve ıspanak beğendi için500 g brokoli (Küp doğranmış); 500 g ıspanak (Yıkanıp süzülmüş); 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2 su bardağı süt; Tuz; Bir tutam kimyon; 1/2 çay kaşığı muskat (Rendelenmiş); 1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Vazgeçilmeziniz olacak pratik ve lezzetli yeşil beğendili mitite köfte tarifi ile karşınızdayız. Fındıktan biraz daha büyük boyutlara sahip olan mitite köfte, kızartılıp servise hazır hale getirilir. Özellikle davet yemeklerinde sunulan mitite köfte, kürdan batırılarak sunulur. Mitite köfteyi tamamlamak için, brokoli ve ıspanaklı beğendi ile zenginleştirebilirsiniz.

Yöresel köfte tariflerine de göz atın.

Yeşil Beğendili Mitite Köfte Tarifi İçin

Malzemeler

300 g kıyma
1 yemek kaşığı ince bulgur
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

Brokoli ve ıspanak beğendi için

500 g brokoli (Küp doğranmış)
500 g ıspanak (Yıkanıp süzülmüş)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz
Bir tutam kimyon
1/2 çay kaşığı muskat (Rendelenmiş)
1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Yeşil Beğendili Mitite Köfte

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Soğanı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyip iyice yoğurun.
Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip avucunuzda yuvarlayın yağ koyduğunuz bir tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
Beğendi için brokoliyi ve ıspanağı buharda 10 dakika haşlayın. Mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.
Tencereyi ocağın üzerine alıp, yağ eridikten sonra unu ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklaşmadan unun kokusu gidene dek kavurun. Sütü ilave edin.
Unlu süt yoğunlaşınca sebze püresini ekleyin. 5 dakika kadar karıştırın. En son peyniri, tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Karışım yoğunlaşınca ocaktan alın.
Hazırladığınız brokolili beğendiyi servis tabağına aktarın. Üzerine köfteleri yerleştirin ve servis edin.

Tarif Kategorileri

Ispanaklı Tarifler Sebzeli Köfte Tarifleri Türk Mutfağı Yemekleri Davet Yemekleri Köfte Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle