Name: Tuzda Kestane
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr kestane; 1-2 su bardağı deniz tuzu; 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuzda Kestane

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kestanelerin üzerine bir bıçakla çapraz şeklinde bir kesik yapın. Bu, kestanelerin pişerken patlamamasını sağlar ve kolayca soyulmalarını sağlar.
Fırın tepsisini alın ve zeytinyağını yayarak kestaneleri yerleştirebilirsiniz. Sonrasında, tuzun yarısını tepsiye serpin.
Kestaneleri tuzun üzerine dikkatlice yerleştirin. Kestaneler arasında boşluk bırakmamaya özen gösterin.
Kalan tuzu, kestanelerin üzerine iyice serpiştirin ve tuzla kestaneleri tamamen kaplayın. Bu, kestanelerin içinin nemli ve yumuşak kalmasını sağlar.
Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında kestaneleri 25-30 dakika kadar pişirin. Kestanelerin dışı altın rengini alıp çatladığında pişmiş demektir.
Kestaneleri fırından çıkardıktan sonra, tuzu biraz soğutun. Ardından, sıcak sıcak kestaneleri tuzdan ayırıp soyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tuzda kestane, özellikle soğuk kış günlerinde, sıcak bir içecek eşliğinde harika bir atıştırmalık olur. Yanında çay, kahve gibi içeceklerle servis edebilirsiniz.
Fırında pişmiş tuzlu kestaneleri, yeşil salatalarda kullanabilirsiniz. Kestaneler, salatalara tatlı ve tuzlu bir lezzet katacak, ekstra dokusu ile hoş bir kontrast yaratacaktır.
Kestaneleri, özellikle kış tatlılarında kullanabilirsiniz. Kestaneleri ezerek, tatlılarda dolgu veya süsleme olarak da değerlendirebilirsiniz.
Tuzda pişmiş kestaneler, fırında pişmiş etler, tavuk veya sebzelerle mükemmel uyum sağlar. Özellikle kırmızı etin yanında garnitür olarak sunulabilir.
Tuzda pişmiş kestaneleri, kızarmış ekmek dilimleri üzerinde de servis edebilirsiniz. Biraz tereyağı veya krem peynir ile ekleyerek lezzetli bir başlangıç oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Kestaneleri doğru şekilde kesmek çok önemlidir. Kestanelerin üzerine derin bir çentik atmalısınız. Bu, kestanelerin fırında patlamadan pişmesini sağlar ve soyulmalarını kolaylaştırır. Çentik atarken, kestanenin etrafını tamamen sarmayın, sadece kabuğuna derin bir çizik atın.
Tuz, kestanelerin doğal tatlarını fazla baskılamamalıdır. Kestaneleri tuzla kaplarken, tuzun sadece dış kabukta kalmasına dikkat edin. İç kısmı, lezzetini kaybetmeden yumuşak ve tatlı kalacaktır. Ayrıca, fazla tuz kullanmamaya özen gösterin.
Kestaneleri pişirirken fırın sıcaklığını çok yüksek tutmamaya dikkat edin. 200°C genellikle yeterli olacaktır. Bu sıcaklık, kestanelerin dışının çıtır çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Fazla yüksek sıcaklık, kestanelerin dışının yanmasına yol açabilir.
Kestanelerin pişme süresi fırınınızın türüne ve kestanelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Kesik yerlerinden kabuklar açılmaya başladığında, kestaneler pişmiş demektir. Genellikle 25-30 dakika yeterlidir, ancak kestanelerinizi arada kontrol edin.
Fırından çıkar çıkmaz kestaneleri soğutmayın. Sıcak servis etmek, tatlarını daha iyi hissettirir ve içlerinin daha kolay soyulmasını sağlar. Ayrıca, sıcakken kestanelerin doğal nemini koruyarak yumuşak kalmasını sağlarsınız.
Farklı deniz tuzları veya kaya tuzu kullanarak kestanelerinize daha farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, tuza baharatlar (örneğin, kekik, biberiye, kırmızı pul biber) ekleyerek lezzet çeşitliliği oluşturabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Fırın Yemekleri Atıştırmalık Çay Saati Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle