1. Köri, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırın. Küçük parçalara ayırdığınız karnabahar çiçekleri, nohut ve küp doğradığınız havuçları ilave edip iyice karıştırın.
2. Karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, sebzeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak 20-25 dakika pişirin. 
3. İri doğradığınız marul yaprakları, maydanoz ve ince doğradığınız kırmızı soğanı bir servis kasesinde harmanlayın.
4. Fırından aldığınız sebzeli nohutlu karışımı marulların üzerine ilave edin. 
5. Sosu için, yoğurt, süt, lime suyu, tuz, karabiber, toz zencefil ve küçük doğranmış acı kırmızı biberi bir kasede karıştırın.
6. Sosu hazırladığınız salatanın üzerine gezdirip servis yapın. Afiyet olsun.

Pratik karnabahar salatasını diyet listelerine ekleyebilirsiniz.