Kabakları alacalı soyup ortadan ikiye kesin ve uzunlamasına ince doğrayın. Biberleri dörde bölün. Soğanı halka doğrayın. Doğradığınız tüm sebzeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler kızarıncaya kadar pişirin. Sosu için gerekli tüm malzemeyi bir kasede iyice karıştırın. Izgara sebzeleri yayvan bir servis tabağına alın. Üzerine sos gezdirip yuvarlak dilimlediğiniz keçi peynirini yerleştirin. Kavrulmuş dolmalık fıstıkla süsleyerek ılık servis yapın.