Balkan ülkelerinin sevilen bir tarifi olan şile paprika, meze olarak sunulur. Rum, Arnavut, Boşnak ve Trakya mutfağında sık sık yer verilen şile paprika, peynirli biber ısıtması ismiyle de bilinir. Şile paprika yapımında köy biberi, yağlı peynir ve zeytinyağı kullanılır. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. Malzemeler hazırsa, şile paprika tarifi için detaylara geçebiliriz.
Farklı mezeler arayanlar için piyaz, fava ve köpoğlu tarifini buraya bırakıyoruz.