Mantar graten, mantar ve peynirin mükemmel uyumuyla yapılan, kremsi ve lezzetli bir fırın yemeğidir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak sunulabilecek bu tarif, genellikle hafif bir akşam yemeği veya özel bir öğün için ideal bir seçenektir. İşte size adım adım Mantar Graten tarifi:

Mantar Yemeği tarifi için göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Mantar graten kaç kaloridir?

Bir porsiyon Mantar graten 380 kaloridir.

Mantar Graten

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantar graten tarifi için öncelikle mantarları dörde bölün.
Yağsız ve ısınmış bir tencerede mantarları iyice kavurun. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Mantarlar suyunu çekince tereyağını ekleyin.
Üzerine ezilmiş sarımsağı ilave edin ve güzelce kavurun.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyin. Unu kavurun, mis gibi bir koku yayılana kadar pişirin.
Soğuk sütü azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvamın akışkan olmasını sağlayın. Gerekirse süt miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Sos kıvam aldığında baharatları ekleyin.
Hazırladığınız beşamel sosu mantar karışımına ekleyin ve karıştırın.
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirİ ve parmesan peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış fırında, kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Mantar graten servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Mantar gratenin kremalı ve ağır yapısını dengelemek için yanına hafif bir yeşil salata hazırlayabilirsiniz.
Yanında çıtır ekmek veya taze baget dilimleri sunabilirsiniz.
Izgara sebzeler, mantar gratenin yanında hem lezzet hem de renk katacaktır.
Daha doyurucu bir öğün için yanına pirinç pilavı veya kuskus ekleyebilirsiniz.
Üzerine biraz galeta unu eklemek, ekstra bir kıtır doku sağlar. Galeta ununu peynirle karıştırarak kullanabilirsiniz.

Püf Noktası

Mantarları temizlerken suya koymak yerine bir fırça veya nemli bir bez kullanın. Su, mantarların fazla su çekmesine neden olabilir.
Mantarları eşit büyüklükte dilimleyin, böylece pişme süresi eşit olur ve her dilim aynı derecede pişer.
Mantarları önceden sotelemek, fazla nemi buharlaştırır ve mantarların lezzetini artırır. Ayrıca, soteleme işlemi mantarların graten içinde daha iyi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Kremanın ve peynirin iyi karışması için, karışımı birkaç dakika karıştırarak ısıtabilirsiniz. Bu, peynirin daha kolay erimesine ve karışımın daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur.
Çeşitli peynirler kullanabilirsiniz. Gouda, cheddar veya parmesan gibi peynirler erime özelliği sayesinde güzel bir üst tabaka oluşturur.
Gratenin üstüne rendelenmiş peynir ekleyin. Peynirin üzerinin güzelce kızarması ve çıtır hale gelmesi için fırında birkaç dakika yüksek sıcaklıkta tutabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Pratik Yemek Tarifleri Mantarlı Tarifler Salata ve Meze Tarifleri Fırın Yemekleri Ana Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle