Name: Ispanak Tarator
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gr taze ıspanak; 2 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı mayonez; 2 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım tatlı kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı limon suyu

Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan ıspanak tarator, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Taze ıspanakların yoğurt ve mayonezle buluştuğu, sarımsak ile zenginleşen bu tarif, sofralarınıza ferah bir dokunuş katacak.

Fındık Tarator tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Ispanak tarator kaç kaloridir?

Bir porsiyon Ispanak tarator 250 kaloridir.

Ispanak Tarator

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ispanakları iyice yıkayın ve saplarını ayıklayın. Gerekirse büyük yaprakları doğrayın.
Bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında ıspanakları içine atıp 2-3 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan ıspanakları süzüp, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra elinizle fazla suyunu sıkarak ince ince doğrayın.
Bir kasede yoğurt ve mayonezi karıştırın.
Sarımsağı ekleyin ve tuz, karabiber ile tatlandırın.
Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, karıştırın.
Doğradığınız ıspanakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
Hazırladığınız ıspanak taratorunu buzdolabında bir süre soğutun, ardından soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ispanak tarator, özellikle taze pide veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz.
Bu taratoru, küçük şık kaselere alarak, üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek ve cevizle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Et yemeklerinin (köfte, ızgara et, döner gibi) yanında harika bir tamamlayıcıdır.
Tarator en iyi soğuk servis edilir, bu yüzden biraz soğutmak ve buzdolabında dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Taratoru servis tabağına aldıktan sonra, üzerine ince doğranmış taze otlar (örneğin dereotu veya fesleğen) ve ceviz kırıkları serpiştirerek sunumunuzu şıklaştırabilirsiniz.

Püf Noktası

Haşladığınız ıspanakları iyice suyunu sıkarak doğrayın. Aksi takdirde fazla su, taratorun kıvamını bozabilir.
Taratorun kremamsı dokusunu oluşturmak için yoğurt ve mayonezi dengeli kullanmak önemli. Eğer daha hafif bir tat isterseniz, mayonez miktarını azaltıp yoğurt oranını artırabilirsiniz.
Sarımsak, taratora lezzet katacak önemli bir bileşen olsa da, miktarını damak zevkinize göre ayarlayın. Az miktarda kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Bir tatlı kaşığı limon suyu eklemek, taratora ferah bir asidik denge katacak ve tatların daha iyi birbirine geçmesini sağlayacaktır.

Tarif Kategorileri

Farklı Sebze Yemekleri Sebze Tarifleri Atıştırmalık Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Özel Günler Meze Tarifleri Salata ve Meze Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle