1. Üzümleri sıkıştırarak cam bir kavanoza yerleştirin. 
2. Su, tuz ve hardal tohumunu ilave edip kapağını sıkıca kapatın. Karanlık ve serin bir yerde 1 ay bekletin. 
3. Kullanacağınız zaman sirkenizi ince bir süzgeçten geçirerek cam bir şişeye aktarın.
4. Oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. 
5. Afiyet olsun. 

Püf Noktası:

1. Sıcak ortamda bekletmemeye özen gösterin. 
2. Vaktinde süzün, sirkeyi sık sık kontrol edin.