Name: Domates Soslu Tagliatelle Turta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 orta boy domates; 350 g tagliatelle makarna; 150 g dana jambon; 100 g az tuzlu keçi peyniri; 60 g sade galeta; 30 gram parmesan peyniri; 3 adet enginar; 2 adet kereviz sapı; 1 orta boy soğan; 1 limon; Maydanoz; Sarımsak; Üzüm sirkesi; Tuz; Defne yaprağı; Tereyağı; Zeytinyağı; Karabiber

Domates Soslu Tagliatelle Turta Tarifi İçin

Malzemeler

3 orta boy domates
350 g tagliatelle makarna
150 g dana jambon
100 g az tuzlu keçi peyniri
60 g sade galeta
30 gram parmesan peyniri
3 adet enginar
2 adet kereviz sapı
1 orta boy soğan
1 limon
Maydanoz
Sarımsak
Üzüm sirkesi
Tuz
Defne yaprağı
Tereyağı
Zeytinyağı
Karabiber

Domates Soslu Tagliatelle Turta

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Enginarları ayıklayın. 10 cm sap bırakıp ikiye bölerek limonlu suya aktarın. Kereviz saplarını ayıklayıp jülyen kesin. Enginarları ortadan kesip ince doğrayın.
Kapaklı bir tavaya ince doğradığınız enginar ve jülyen doğradığınız kereviz saplarını aktarın.Tavaya yarım çay bardağı sirke, 1 su bardağı su,4 çorba kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz, karabiber ve kabuklu 2 diş sarımsak ilave ederek, orta ateşte 20 dakika tavanın kapağı kapalı olarak pişirin.Sarımsağı çıkartıp tavanın kapağını kapatın ve ayrı bir yere alın.
Sos için ayrı bir tencerede ince doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı zeytinyağıyla 3 dakika soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup iri küpler halinde doğrayın ve soğana ekleyin. Daha sonra 1 su bardağı su, tuz ve maydanoz ekleyerek tatlandırın. 23 cm çaplı kelepçeli kek kalıbına tereyağı sürüp pişirme kağıdıyla kaplayın ve tekrar tereyağı sürün.
Galetaları ufalayarak, yanlarına ve tabanına yayın.Makarnayı dişe gelecek şekilde haşlayıp süzün.Sebzeleri pişirdiğiniz tavaya makarnayı aktarın.Ardından domates sosunu ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada küp kesilmiş jambonu zeytinyağı ve defne yaprağıyla soteleyin ve makarnanın içine aktarın. Parmesan ile tatlandırın. Kalıbın içine makarnalı karışımı aktarın. Üzerine keçi peynirini ufalayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Öğle Yemeği Diğer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle