Name: Amasya İç Pilavı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı pirinç; 1 soğan (Küp doğranmış); Yarım çay bardağı sıvı yağ; 150 g koyun ciğeri; 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 1 yemek kaşığı kuş üzümü (15 dakika suda bekletilmiş); 2 yemek kaşığı tereyağı; Tuz, karabiber, yenibahar

Amasya İç Pilavı Tarifi İçin

Malzemeler

1 su bardağı pirinç
1 soğan (Küp doğranmış)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
150 g koyun ciğeri
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı kuş üzümü (15 dakika suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, yenibahar

Amasya İç Pilavı

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin. Daha sonra akan suyun altında birkaç kez yıkayıp süzün.
Küçük bir tavada tavla zarı küçüklüğünde doğradığınız ciğerleri 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
Kalan sıvı yağı ayrı bir tavada ısıtıp soğanı yumuşayana kadar kavurun. Üzerine fıstıkları, kuş üzümlerini ve tuzu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Pilavı pişireceğiniz tencereye 1.5 bardak sıcak su ile tereyağını ekleyin. Su kaynayınca pirinci, kavurduğunuz soğanlı karışımı, ciğerleri, tuzu ve baharatını ekleyin. Birkaç taşım daha kaynatıp tencerenin kapağını kapatın, ateşi de iyice kısın. Pirinçler suyunu çekince ocaktan alın. 15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Et Tarifleri Pilav Tarifleri Yöresel Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle