Güney İtalya'nın bir bölgesi olan Puglia'yla özdeşleşen orecchiette makarnası, küçük boyutlardadır. Zencefil, karides, kereviz sapı ve krema ile hazırlanan bu makarna, parmesan peyniri ile zenginleştirilir. Karidesli orecchiette tarifi için detaylara geçebiliriz.

Farklı dünya mutfaklarını sevenler için, İtalyan mutfağı yemekleri listemizi buraya bırakıyoruz.

Orechiette Con Gamberi (Karidesli Orecchiette) Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr orecchiette makarnası
80 gr taze rezene
80 gr kereviz sapı
20 gr taze zencefil
80 gr közlenmiş kapya biber
10 gr taze fesleğen
200 gr krema
10 gr Frenk soğan
400 gr kabuksuz karides
100 gr parmesan peyniri
40 gr zeytinyağı
5 gr tuz
3 gr karabiber

Orechiette Con Gamberi (Karidesli Orecchiette)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Öncelikle tavaya zeytinyağını ekleyin.
Yağ biraz ısınınca ince doğranmış rezene, kereviz sapı, zencefil ve kapya biberi ekleyip biraz soteleyin.
Peşinden karidesleri ekleyip biraz rengi değişince kremayı ekleyin.
Sonrasında tuz ve karabiber ilave edin.
Haşladığınız makarnanın suyundan iki kepçe kadar sosunuza koyun.
Daha sonra ince kıyılmış fesleğenlerinizi ve ardından makarnayı ekleyin.
1 dakika kadar pişirmeye devam edip parmesan peynirini üzerine rendeleyin.
Makarnayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış Frenk soğanlarını koyarak servis edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Ana Yemek Tarifleri Pilav ve Makarna Tarifleri İtalyan Mutfağı Yemekleri Makarna Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle