Bingül Mete’den yeni yıla keyifle girmenizi sağlayacak nefis yılbaşı keki tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. Portakal, limon, kuru kayısı, karanfil, tarçın gibi farklı aromalarla hazırlanan yılbaşı kekini, krem peynir ve krema ile zenginleştirebilirsiniz.

Yılbaşına özel olarak sunulan nefis gingerbread cookie ve yılbaşı topları tarifine de mutlaka göz atın.

Yılbaşı Keki (Christmas Cake) Tarifi İçin

Malzemeler

100 g kuru yaban mersini
80 g kuş üzümü
100 g vişne veya kurusu
100 g kuru üzüm
90 g dut kurusu
90 g siyah üzüm kurusu
90 g siyah erik kurusu
50 g kuru kayısı
1 adet limonun kabuğu (Rendelenmiş)
1 adet portakalın kabuğu (Rendelenmiş)
250 ml whisky/rom veya sulandırılmış pekmez
4 adet orta boy yumurta
180 g tereyağı (Yumuşak)
180 g esmer şeker
200 g un
10 g kabartma tozu
60 g badem unu
10 g bal
5 g toz tarçın
5 g toz karanfil
60 g ceviz içi

Üzeri için

200 g taze krem peynir
200 g krema (Soğuk)
80 g pudra şekeri
3 g tarçın

Yılbaşı Keki (Christmas Cake)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru tüm meyveler ile limon ve portakal kabuğunu derin bir kaba alarak tercihinize göre, alkolde veya pekmezde en az 4-5 saat bekletin.
Şeker ve tereyağını bir mikser aracılığıyla iyice kabartın ve yumurtaları teker teker ilave ederek çırpın.
Unu ve baharatları bir spatula ile yumurtalı karışıma yedirin ve toz badem, bal ve cevizi ilave edin.
Islanmış tüm kuru malzemeyi süzün ve karışıma ekleyin. Yağladığınız bir kek kalıbına aktarın ve önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında 1-1,5 saat pişirin.
Peynir, pudra şekeri ve tarçını bir kaba alarak birlikte çırpın.
Soğuk kremayı ayrı bir kapta çırpın ve peynirli karışıma ekledikten sonra bir sıkma torbasına alın ve buzdolabında dinlendirin.
Kekin ısısı oda sıcaklığına gelince üzerine krema topçukları yapın ve arzu ettiğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Tatlı Kek Tarifleri Krem Peynirli Tarifler Yılbaşı Yemekleri Kek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle