1. Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika bekletip çıkarın. Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ilave edip hafif diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün.
   
2. Soğanları kıyın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri ilave edip bir kaç kez karıştırarak hafif kavurun.
3. Süzülmüş mercimek, biraz tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve toz şekeri ekleyin. Maydanozu kıyıp ilave edin ve tüm malzemeyi harmanlayıp 1-2 dakika pişirin. Ateşten alıp ılınmaya bırakın.
4. Tencerenin dibine birkaç yaprak serin. Asma yapraklarını açıp içine mercimekli harcı yerleştirin ve sıkıca sarıp tencereye aralıksız dizin. Sıcak su, 1 tutam tuz ve limon suyunu ekleyip pişirin.
5. Yeşil mercimekli yaprak sarmayı, fırında mücver ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yeşil Mercimekli Yaprak Sarmanın Püf Noktaları Nelerdir?

1. Kullanacağınız yaprakların damarsız ve ince olmasına özen gösterin.
2. Yeşil mercimekleri bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır.
3. Yapraklar tuzlu olduğu için, iç harcına ekleyeceğiniz tuz miktarını iyi ayarlayın.
4. Pişirme esnasında tencerenin içerisine limon dilimleri ve defne yaprağı ekleyin.

1 Porsiyon Yeşil Mercimekli Yaprak Sarma Kaç Kaloridir?

Yeşil mercimekli yaprak sarmanın bir porsiyonu 105, bir adedi ise yaklaşık 25 kaloridir. Hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan zeytinyağlı yaprak sarma tarifini de deneyebilirsiniz.

Ana yemeklerin yanında servis edebileceğiniz pratik yılbaşı tariflerine göz atarak sofralarınızı güzelleştirebilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.