Nadir dolama, Karaköy Güllüoğlu'nun mutfağından aldığımız enfes bir tarif. İncecik yufkaların Giresun fındığı veya Antep fıstığı ile doldurulmasıyla hazırlanan bu baklava, bayram sofralarında sunabileceğiniz lezzetlerden biridir. Klasik baklavaya göre daha az yufka içerir. Malzemeler hazırsa, Nadir dolama tarifi için detaylara geçebiliriz.

Ev yapımı baklava tariflerine göz atın.

Nadir Dolama Tarifi İçin

Malzemeler

İçindekiler:

Hamur için:

1 kg buğday unu
3 adet yumurta
200 gr su
13 gr tuz
Buğday nişastası

İç harcı:

150 gr sade yağ
750 gr fıstık veya fındık içi

Şerbeti için:

650 gr pancar şekeri
450 gr su
2 veya 3 damla limon suyu

Nadir Dolama

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Buğday unu, yumurta, tuz ve su karıştırılarak hamur elde edilir.
Hamur dinlendikten sonra eşit bezelere ayrılarak sırasıyla açılımı gerçekleştirilir.
Yufkalar sırasıyla tezgaha üst üste yerleştirilir ve eşit parçalara bölünür.
Ürünün özelliği gereği 2 yufka tezgaha serilir ve yufkalar üzerine iri çekimdeki fıstık serpilerek yufkalar silindir haline getirilecek şekilde sarılır.
Tepsiye yerleştirilen yufkalar eşit oranda kesilerek sade yağla buluşturulur.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilerek baklavanın soğumasına izin verilmeden, 108-110 derecedeki şerbet ile buluşturulur.
Sonrasında soğumaya alınır. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Bayram Tatlıları Davet Yemekleri Tatlı Tarifleri Şerbetli Tatlı Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle