Name: Mantarlı Pay
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Otlu iç malzemesi için4-5 dal taze soğan; 100 g tulum peyniri; 100 g süzme peynir; 500 g mantar; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Karabiber; Hamuru için1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 adet yumurta; 3 su bardağı un; 1 paket kabartma tozu; Tuz; Bir tutam toz şeker; Üzeri için1 yumurtanın sarısı; 2 yemek kaşığı susam

Mantarlı Pay Tarifi İçin

Malzemeler

Otlu iç malzemesi için

4-5 dal taze soğan
100 g tulum peyniri
100 g süzme peynir
500 g mantar
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber

Hamuru için

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
Bir tutam toz şeker

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı susam

Mantarlı Pay

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Mantarları nemli bir bezle sildikten sonra dilimleyin. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Mantarları ve taze soğanları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber 4-5 dakika kavurun. Karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Soğuyunca peynirleri ekleyip karıştırın.
Hamuru için zeytinyağını, yoğurdu, yumurtayı ve şekeri bir kaba alın ve karıştırın. Elenmiş unu, kabartma tozunu ve tuzu ilave edin. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra iki eşit parçaya ayırın. 18 cm çapındaki bir kalıba hamurun yarısını elinizle yayarak yerleştirin. Üzerine hazırladığınız harcı ilave edin. Kalan hamuru parça parça koparıp elinizle inceltin ve üstünü kapayacak şekilde yama yapar gibi yerleştirin. Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 40-45 dakika pişirin. Fırından alın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Diğer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle