Name: Çelenk Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamur için1 paket kuru maya; 500 g buğday unu; 1.5 çay kaşığı tuz; 1.5 çay bardağı ılık süt (150 ml); 150 g margarin (Oda ısısında yumuşamış); 1-5 çay bardağı ılık su (150 ml); İçi için3 yemek kaşığı zeytin ezmesi; Üzeri için1 yumurtanın sarısı

Çelenk Poğaça Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur için

1 paket kuru maya
500 g buğday unu
1.5 çay kaşığı tuz
1.5 çay bardağı ılık süt (150 ml)
150 g margarin (Oda ısısında yumuşamış)
1-5 çay bardağı ılık su (150 ml)

İçi için

3 yemek kaşığı zeytin ezmesi

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı

Çelenk Poğaça

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bir karıştırma kabına unu eleyin. Mayayı ilave edip harmanlayın. Daha sonra ılık sütü, sıvı yağı ve ılık suyu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda, hamurun hacmi yaklaşık 1.5-2 katına çıkana kadar, 45 dakika bekletin.
Hamuru yeterince dinlendirdikten sonra 10 eşit parçaya ayırın. Ayırdığınız parçalardan bir tanesini tezgaha alın. Merdane ile dikdörtgen şeklinde açın, üzerine zeytin ezmesi sürün. Uzun kenarından başlayıp sonuna kadar rulo şeklinde sarın. Rulo yaptığınız hamuru mutfak makası yardımı ile aralıklı olarak kesin ve her kestiğiniz hamuru bir önceki kestiğiniz hamurun zıt yönünde parmak uçlarınızla bastırarak hafifçe uzatın. Bu işlemi rulonun sonuna kadar yapın. Rulo hamurun her iki ucundan tutup birleştirerek çelenk şeklinde tamamlayın. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayın.
Çelenk hamurların üzerlerine yumurta sarısı sürün, yağlı kağıt üzerine veya yağlanmış tepsiye yerleştirin. Bu şekilde oda ısısında 20 dakika daha ikinci kez mayalandırın. Hamurları önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 25-30 dakika pişirin.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Diğer Tarifler Öğle Yemeği Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle