Name: Tavuklu Garnütürlü Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 yufka; 350 g tavuk göğsü; 2 orta boy havuç; 1 su bardağı bezelye; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 4 yemek kaşığı yoğurt; 1 yumurta beyazı; Üzeri için:1 yumurta sarısı; 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Tavuklu Garnütürlü Börek Tarifi İçin

Malzemeler

2 yufka
350 g tavuk göğsü
2 orta boy havuç
1 su bardağı bezelye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta beyazı

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

Tavuklu Garnütürlü Börek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğsünü haşlayın. Havuçları küp küp doğrayın. Ayrı bir tencerede doğradığınız havuçları 10 dakika haşlayın. Bezelyeleri haşlanmakta olan havuçların üzerine ekleyip 2 dakika daha haşlamaya devam edin. Havuç ve bezelyeleri süzerek soğuk su ile durulayın. Haşlanan tavuğu minik minik doğrayın ve sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
Ayrı bir kapta yoğurt ve yumurta beyazını karıştırın. Yufkaları 3-4 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. İki uçta kalan kısa şeritleri kenara ayırdıktan sonra kalan şeritleri ortadan ikiye kesin. Şeritlerin üzerine 1 tatlı kaşığı kadar yoğurtlu sostan sürün. Daha sonra uç kısmına bir yemek kaşığı tavuklu harçtan koyarak, muska şeklinde katlayın. Tüm yufkalar için aynı işlemi yapıp tamamladıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye börekleri yerleştirin. Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp, haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Akşam Yemeği Diğer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle