Name: Soslu Börek
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 4 hazır yufka; 2 haşlanmış patates; 2 havuç; 5-6 haşlanmış mantar; 1 kahve fincanı haşlanmış bezelye; 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri; 3 sosis; 300 gr ıspanak; 1 kahve fincanı sıvıyağ; 2 su bardağı yoğurt; 1-2 diş sarımsak; 5-6 domates; 2 çorba kaşığı susam; Kekik; karabiber; kırmızı pul biber; çörekotu

Soslu Börek Tarifi İçin

Malzemeler

4 hazır yufka
2 haşlanmış patates
2 havuç
5-6 haşlanmış mantar
1 kahve fincanı haşlanmış bezelye
1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 sosis
300 gr ıspanak
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak
5-6 domates
2 çorba kaşığı susam
Kekik
karabiber
kırmızı pul biber
çörekotu

Soslu Börek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri soyup çatalla ezin. Havuçları temizleyip rendeleyin. Patates, bezelye ve havucu bir kapta karıştırın. Kekik, tuz ve karabiber serpip tekrar karıştırın.
Mantarları enine dilimleyin. Kaşarpeynirine ilave edip karıştırın.
Sosisleri dilimleyin. Ispanağı temizleyip yıkayın ve tuz serpip hafif ovun. Sosis ve ıspanağı bir kapta karıştırın.
Tepsiyi yağlayın. Bir yufkayı bütün olarak tepsiye yerleştirin. Patatesli karışımı yufkanın üzerine yayın.
İkinci yufkayı küçük parçalara ayırıp tepsiye yerleştirin. Üzerine mantarlı malzemeyi yayın.
Üçüncü yufkayı da küçük parçalara ayırıp malzemenin üzerine yerleştirin ve ıspanaklı malzemeyi ekleyin. Kalan yufkayı ıspanaklı karışımın üzerine yerleştirip kenarlardan taşan kısımları böreğin üzerine toplayın.
Bir çay bardağı yoğurdu sıvıyağla karıştırıp böreğin üzerine sürün. Susam ve çöreotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.
Sarımsakları ezip kalan yoğurtla karıştırın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın ve tavada 5 dakika soteleyin. Böreği dilimleyip üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Birer kaşık domates sosu gezdirip servis yapın.

Tarif Kategorileri

Diğer Tarifler Öğle Yemeği Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle