Su hariç hamur için gerekli malzemeleri çukur bir kaba alın. Ilık suyu hamurun kıvamına göre ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bez ile örterek 45 dakika mayalandırın. Semizotunu ayıklayın. Soğanları tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Ayıklayıp doğradığınız semizotu yapraklarını, soğanı, peyniri, nar ekşisini, ayçiçek yağında hafif kavurduğunuz dolmalık fıstığı, tuz ve baharatları kaseye alıp elinizle malzemeler özleşene kadar harmanlayın. Hamuru tezgaha alıp ikiye bölün. Üzerine un serpip yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde merdane yardımıyla açın. Su bardağı yardımıyla daire şeklinde kesin. Ortasına harçtan paylaştırıp üçgen şekilde kapatın. Ayçiçek yağını ısıtın. Börekleri kızartın. Servis yapın.