Pırasa ile hazırlanan plaska böreği, Pomak ve Arnavut kökenlidir. Genellikle Balkan ülkelerinde tüketilen bu börek, ülkemizde en çok Kırklareli'de hazırlanır. Malzemeler hazırsa, göçmen mutfaklarına nam salmış plaska böreği nasıl yapılır birlikte görelim.

Mutfağınızda farklı kültürlerin yemeklerine yer vermek istiyorsanız, ev yapımı Boşnak böreği ve nefis tatar böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Plaska Böreği Tarifi İçin

Malzemeler

1 demet pırasa
3 yumurta (Oda sıcaklığında)
1 su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı yoğurt
200 g lor peyniri
3.5 su bardağı mısır unu
1 su bardağı buğday unu
2 paket kabartma tozu
1.5 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Plaska Böreği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Pırasaları ince doğrayıp, bir tencereye alın ve yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Pırasalar yumuşayana kadar kavurun. Tencereyi bir kenara alarak soğumaya bırakın.
Mısır unu, buğday unu ve kabartma tozunu ayrı bir kaba alın. Üzerine yumurtaları, kalan zeytinyağını, yoğurdu, lor peynirini ilave edin ve çırpma teli ile karıştırın. Son olarak pırasaları da içine ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.
Yağlanmış fırın kabına hamuru yayın. Plaskayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız plaskayı, kare dilimleyerek servis yapın.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Çay Saati Tarifleri Pırasalı Tarifler Yöresel Tarifler Börek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle