Name: Osmanlı Böreği
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: Hamur için500 gr un; 1 yumurta; 150 gr eritilmiş tereyağı; 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı; 1 su bardağı su; Harç için150 gr beyaz peynir; 200 gr kıyma; 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz; 5 soğan; 1 yumurta; Yarım su bardağı ayçiçeği; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 50 gr dolmalık fıstık; Tuz; Karabiber; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; Üzeri için1 yumurta

Osmanlı Böreği Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur için

500 gr un
1 yumurta
150 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 su bardağı su

Harç için

150 gr beyaz peynir
200 gr kıyma
3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
5 soğan
1 yumurta
Yarım su bardağı ayçiçeği
1 tatlı kaşığı toz şeker
50 gr dolmalık fıstık
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı kuş üzümü

Üzeri için

1 yumurta

Osmanlı Böreği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Hamur için tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun ve dört parçaya ayırın. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.
Hamurları merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerlerine eritilip ılınmış tereyağını sürüp üçe katlayın. Tekrar yağlayıp kare şeklinde açın.
Buzdolabında 1 saat bekletin. Ufalanmış peynir ve maydanozu bir kapta karıştırın. Ayçiçeği yağı, şeker ve soğanı tencerede soteleyin.
Kıyma, kuşüzümü, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika pişirin. Hamurları kare şeklinde açıp yağlayın. Buzdolabında yarım saat daha bekletin.
Hamurları dikdörtgen şeklinde açıp ortalarına iç malzemeleri ekleyin. Rulo şeklinde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurtayı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Servis yapın.

Tarif Kategorileri

Çay Saati Tarifleri Kahvaltılık Tarifler Osmanlı Mutfağı Hamur İşi Tarifleri Börek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle