Kıymalı El Açması Börek
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Sevgili yazarımız Aydan Üstkanat'an @aydanustkanat el açması bir börek tarifimiz var. Çay saatlerinde sunabileceğiniz kıymalı el açması börek, zor gibi görünse de oldukça kolay bir şekilde hazırlanır. Üzerini tatlandırmak için haşhaş tohumu, keten tohumu ve çörek otu kullanabilirsiniz. Malzemeler hazırsa, kıymalı el açması börek için kolları sıvayalım ve tarif detaylarına geçelim.

Börek tarifleri arasında çok beğenilen ve lezzeti ile her zevke hitap eden pratik tava böreği tarifine göz atmayı unutmayın.

Kıymalı El Açması Börek Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için:

İç harcı için: 

Ayrıca:

Kıymalı El Açması Börek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yarım su bardağı unu ayırıp, tüm malzemeyi yoğurun. Geri kalan unu gerekirse ekleyerek yoğurmaya devam edin ve orta sert bir hamur elde edin. Ceviz  büyüklüğünde bezelere bölüp, üzerini bir bezle kapatın ve 10 dakika dinlendirin. 
  2. İç harcı için kıymayı tavaya alıp çok az suyla seyreltin ve suyu çekmeye başladığında soğan, tuz ve zeytinyağını ekleyip kavurun. Ocaktan almadan karabiber serpin ve soğumaya bırakın
  3. Dinlenen hamur bezelerini un serpilmiş tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla ince, yufka olacak şekilde açın.
  4. Zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını bir kaba alarak karıştırın ve açtığınız yufkaların üzerine bu karışımdan sürün. Yufkanın bir kenarını içe doğru biraz kıvırın ve uzunlamasına olacak şekilde harç malzemesinden koyun.  Yufkayı içe doğru kapatıp, sigara böreğinden daha kalın bir şekilde sararak rulo yapın ve tam ortadan U şeklinde kıvırın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürerek karışık tohumları serpin. Son olarak kalan yağ karışımından sürün ve yağlanmış bir tepsiye alarak aralıklı bir şekilde dizin.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Kahvaltılık Tarifler Çay Saati Tarifleri

Benzer Tarifler

Ispanaklı göçmen böreği
Peynirli zarf böreği
Patlıcanlı Arnavut Böreği
Sebzeli kese böreği
Patatnik
Biber böreği