Lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık: ıspanak, mısır unu ve lor peyniriyle zenginleştirilmiş çalkama! Fırında çıtır çıtır pişen bu hamur işi, çay saatlerinizin yıldızı olacak. İşte çalkama tarifi:

Tahinli mücver tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çalkama kaç kaloridir?

Bir porsiyon çalkama 350 kaloridir.

Çalkama

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Çalkama tarifi için öncelikle yeşillikleri ıspanağı yıkayın, süzün ve ince ince doğrayın.
Büyük bir karıştırma kabına un, mısır unu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
Üzerine zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
Su ekleyerek pürüzsüz bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Doğranmış ıspanakları hamura ekleyin ve iyice karıştırın.
Lor peynirini hamura ekleyin ve karıştırın.
Hamuru yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Fırından çıkan çalkama servise hazır. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bir kase yoğurt ile servis ederek ekstra bir lezzet ve kremamsı bir dokunuş ekleyebilirsiniz.
Bir çay veya kahve ile çalkamanızı atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.
Çalkamanızı dilimleyip küçük parçalar halinde sunarak aperatif olarak da servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamur, akışkan ama koyu olmalı. Çok sıvı veya çok sert olmamalıdır. Gerekirse un veya su miktarını az miktarda ayarlayarak ideal kıvamı yakalayın.
Çalkamanızın içinin iyi pişmesi için önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresi değişebilir, bu yüzden çalkamanın üzeri altın rengini aldığında ve içi tamamen piştiğinde kontrol edin.
Lor peynirini hamura son aşamada ekleyin ve fazla karıştırmamaya özen gösterin. Böylece peynir parçaları hamurda eşit dağılır ve pişerken lezzetli bir tat sağlar.
Çalkamanızı fırından çıkardıktan sonra biraz soğutun. Bu, dilimlenmesini kolaylaştırır ve daha iyi bir doku sağlar.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Atıştırmalık Tarifler Çay Saati Tarifleri Atıştırmalık Börek Tarifleri Farklı Sebze Yemekleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle