Acem Köftesi
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Van yöresi ile özdeşleşen ve görünümü ile sulu köfteyi andıran acem köfte, hemen hemen her yörede aynı şekilde hazırlanır. Kıyma, bulgur ve pirinç harcı ile hazırlanan acem köftesi, patates ve baharatlarla zenginleştirilir. Evde kolayca hazırlanabilen acem köftesi, köfteseverlerin en sevdiği lezzetler arasındadır. Peki, evde acem köftesi nasıl yapılır? Listedeki malzemeleri hazır ettiyseniz, acem köftesi yapımı için tarif detaylarına geçebiliriz.

1 Porsiyon Acem Köfte Kaç Kalori?

Alternatif olarak klasik anne köftesi ve nefis İzmir köfte tarifine de göz atabilirsiniz.

Acem Köftesi Tarifi İçin

Malzemeler

Acem Köftesi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. İlk olarak bulgur ve pirinci ayıklayın, yıkayın ve süzün.
  2. Ardından kıymayı bir kap içerisine alın. Üzerine bulgur, pirinç, kekik, tuz ve rendelenmiş soğanı ekleyin.
  3. Malzemeleri iyice özdeşleşene kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan küçük parçalar alın ve elinizle yuvarlak haline getirin.
  4. Tencereye salça ve sıvı yağı ekleyerek birkaç dakika kavurun. Üzerine 5-6 bardak su ekleyin.
  5. Ardından kekik, karabiber ve tuzu da tencereye ekleyin.
  6. Son olarak tencereye soyulmuş patates ve köfteleri ekleyin ve yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.
  Püf Noktası
  • Dilerseniz, köftenin harcına 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
  • Kıymalı harcı ne kadar çok yoğurursanız, köftenin kıvamı o kadar lezzetli olacaktır.
  • Yoğurduktan sonra avuç içlerinizi hafifçe ıslatın. Bu sayede yuvarlama esnasında köftelerin elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.
  • Tarifte kekik yerine zeytirun da kullanabilirsiniz. Aynı zamanda beğendiğiniz baharatları da ekleyerek farklı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz.
  • Köfteleri pişirirken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin. Aksi takdirde köfteler dağılmaya başlayacaktır.

Tarif Kategorileri

Yöresel Tarifler Akşam Yemeği Bakliyat Tarifleri Et Tarifleri Köfte Tarifleri Tencere Yemekleri Doğu Anadolu Yemekleri

Benzer Tarifler

Patatesli içli köfte
Kremalı mantarlı köfte
Yanya köfte
Pleskavitsa
Kafes Köfte
Patates Püreli Köfte