Balık severler için harika bir tarif: Portakal Soslu Somon! Bu tarif, somonun zengin tadını portakalın ferahlatıcı asidik dokunuşu ve tatlılıkla mükemmel bir şekilde dengeliyor. Hem pratik hem de sağlıklı olan bu yemeği, hem günlük akşam yemeklerinde hem de özel davetlerde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. İşte Portakal Soslu Somon tarifi:

Somon Ceviche tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon Portakal Soslu Somon kaç kaloridir?

Bir porsiyon Portakal Soslu Somon 450 kaloridir.

Portakal Soslu Somon

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Somon filetolarını tuz ve karabiberle her iki tarafını da tatlandırın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
Somonları tavaya koyun ve her iki tarafını yaklaşık 4-5 dakika, altın rengi alana kadar pişirin. Somonlar piştiğinde tavadan alıp bir kenara bırakın.
Aynı tavada, rendelenmiş sarımsağı bir dakika kadar kavurun. Sonra portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, bal ve hardalı ekleyin. Karıştırarak sosun kıvam almasını sağlayın, yaklaşık 3-4 dakika kadar kaynatın.
Sosu tavadan somon filetolarının üzerine dökün.
Portakal soslu somonu servis tabağına alın ve üzerine kurutulmuş portakal dilimleri ile süsleyerek şık bir sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Somon, hafif ama doyurucu bir balık olduğu için, yanına lezzetli bir pilav veya kuskus ile servis edebilirsiniz.
Sebzeler, somonun sağlıklı bir eşlikçisi olabilir. Brokoli, kuşkonmaz, havuç, brüksel lahanası gibi sebzeleri haşlayarak veya ızgara yaparak yanında sunabilirsiniz.
Hafif bir yeşil salata, portakal soslu somon ile mükemmel gider. Limon, zeytinyağı, balzamik sirke ve taze otlar ile hazırlanan basit bir salata, yemeğinizi dengeleyerek ferahlatıcı bir etki yapar.
Eğer daha doyurucu bir yemek istiyorsanız, patates püresi veya fırınlanmış patates de iyi bir seçenek olabilir.

Püf Noktası

Somon filetosunun pişme süresi oldukça önemlidir. Fazla pişirildiğinde somon kurur ve lezzetini kaybeder. Her iki tarafını 4-5 dakika pişirmek, somonun dışının çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlar.
Portakal sosunun çok sıvı olmaması gerekir. Kıvam alması için 3-4 dakika kaynatmak önemlidir. Eğer sos fazla sıvı olduysa, biraz daha uzun kaynatabilirsiniz. Eğer çok koyu olursa, biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Portakalın kabuğunun rendelenmesi, sosun içine ekstra aroma ve taze bir tat katar. Ancak dikkat edin, sadece portakalın sarı kısmını rendeleyin. Beyaz kısmı acı olabilir.
Sosun tatlılık oranını ayarlamak için balı damak tadınıza göre miktarını değiştirebilirsiniz. Eğer daha az tatlı bir sos tercih ediyorsanız, bal miktarını azaltabilirsiniz.
Eğer derili somon kullanıyorsanız, derili kısmı tavada pişirirken aşağıya yerleştirin. Derisi çıtır çıtır olur ve somonun sulu kalmasını sağlar. Derisini almayı tercih ediyorsanız, derisiz somon da kullanabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Ana Yemek Tarifleri Özel Günler Atıştırmalık Akşam Yemeği Balık Yemekleri Yemek Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle