Yaz kış demeden afiyetle yediğimiz hamsi, yenilebilir balık türleri arasında en küçüğüdür. Özellikle Karadeniz Bölgesi’yle özdeşleşen bu balık, hamsi buğulama, hamsili pilav gibi birbirinden lezzetli tariflerde kullanılır. Kağıtta hamsi ise Samsun mutfağıyla özdeşleşmiştir. Kağıdın içerisine yerleştirilen hamsiler, tavada pişirildikten sonra bol yeşillikli salata eşliğinde sunulur. Hazırsanız, kolayca yapabileceğiniz kağıtta hamsi tarifini sizlere sunuyoruz.