Malfatti, ana malzemesi ıspanak olan bir makarna türüdür. İtalya'da çok sevilen ve soslu olarak tüketilen bu lezzet için hazırsanız, malfatti tarifinin detayları aşağıda.

İtalyan mutfağından arabiata soslu makarna ve fettucini alfredo tarifine de mutlaka göz atın.

Malfatti Tarifi İçin

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr ıspanak
250 gr ricotta
50 gr ekmek kıtırı
50 gr parmesan peyniri, rendelenmiş
2 adet yumurta, çırpılmış
1 yemek kaşığı irmik
5 yemek kaşığı un

Yağı için:

60 gr tereyağı
25 gr adaçayı

Malfatti

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yağı bir tavaya alarak ısıtın, ısınan yağa ıspanakları ekleyerek kavurun ıspanakları soğumaya bırakın.
Soğuyan ıspanakların suyunu el yardımı ile iyice sıkın. Ispanakları doğrayın.
Doğranmış ıspanak, ricotta, ekmek kıtırı ve parmesanı bir kapta birleştirin. İrmik, yumurta ve baharatlar ekleyerek karıştırın.
Bir tepsiye unu dökün ve kaşıkla karışımdan alarak unlu tepsiye dökün. Tepsiyi sallayarak şekil verin ve ıspanak toplarını ayrı bir kaba alın.
Fırını 150 derecede ısıtın. Bit tencerede tuzlu su kaynatın ve hazırladığınız malfattileri suya ekleyerek haşlayın. Haşlananları fırına dayanıklı bir tepsiye koyun. 10 dakika fırına atın.
Tereyağını küçük bir tavada eriterek adaçaylarını ekleyin. Ada çayları gevrek olana kadar sık sık karıştırarak hafifçe kızartın.
Adaçayı yağını malfatti'nin üzerine dökün, rendelenmiş parmesan ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tarif Kategorileri

Ana Yemek Tarifleri Farklı Hamur İşi Tarifler İtalyan Mutfağı Yemekleri Makarna Tarifleri Ispanaklı Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle