1. Sandviç ekmeklerinin üzerini tırtıklı bir bıçak yardımı ile kesin. İçini hafifçe boşaltın.
2. Kimyonla karıştırdığınız rendelenmiş mozzarella peynirini ekmeğin içindeki boşluğa yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında, 5 dakika kızartın
4. Bu arada tereyağını tavada eritip yumurtaları göz göz olacak şekilde pişirin.
5. Ayrı bir tavada ıspanakları, mantarları, domatesleri ve biberleri de zeytinyağı ile birlikte hafifçe çevirin.
6. Ekmekleri fırından alın, üzerine göz yumurtaları ve sote ettiğiniz sebzeleri yerleştirin. Hemen servis yapın. Afiyet olsun.

Kendi ekmeklerinizi hazırlamak istiyorsanız, klasik sandviç ekmeği tarifine göz atabilirsiniz.