1. Tırnak pidelerini küp küp kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Fırında kıtır kıtır olana kadar kızartın. 
2. Sosu için tereyağını eritip salçayı ve toz biberi kavurun. Tavayı ocağın üzerine alın. Tava iyice ısınınca zeytinyağıyla birlikte istiridye mantarlarını bütün olarak yerleştirin.
3. Orta ateşte, 4 dakika kadar iyice rengi karamele dönene kadar kızartın. Diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızartmaya devam edin.
4. Pideleri servis tabağına yayın, üzerine istiridye mantarlarını, mantarların üzerine de ince kıyılmış dereotu ile tatlandırdığınız süzme yoğurdu koyun. En son tereyağlı sosu dökün.
5. İstiridye mantarını, atıştırmalık olarak sunulan patates köftesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

İstiridye Mantarı Kebabının Püf Noktaları Nelerdir?

1. İstiridye mantarlarının taze ve sert olmasına özen gösterin. Bu sayede pişirme esnasında çatlamalarını önleyebilirsiniz.
2. Mantarları küçük bir bıçak yardımıyla temizleyin ve kabuklarını ince ince soyun.
3. Eğer mantarları yıkayacaksanız, pişirmeden önce kuru olduğundan emin olun.
4. Malzemelerin karışması için tahta kaşık yardımıyla devamlı karıştırın.

1 Porsiyon İstiridye Mantarı Kebabı Kaç Kaloridir?

1. Posa ve protein bakımından zengin olan istiridye mantarı kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 65 kaloridir. Besin değerleri yüksek olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, bol sebzeli patlıcan kebabı tarifini de deneyebilirsiniz.