1. Karnabaharı iri parçalara ayırın. Kaynamış suda 5 dakika haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın.
   
2. Yumurta sarıları, un, maden suyu ve tuzu bir kasede karıştırın. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta mikserle iyice çırpın ve unlu karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın.
3. Karnabaharları önce una sonra karışıma batırarak kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
4. Kıyılmış maydanoz, kapari ve limon suyunu karıştırıp karnabaharların üzerine serpiştirin.
5. Karnabahar kızartmasını, makarna salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Karnabahar Kızartmasının Püf Noktaları Nelerdir?

1. Karnabaharı çok fazla haşlamamaya özen gösterin.
2. Haşlama suyuna limon veya tuz ekleyebilirsiniz. Böylece dışı daha çıtır olacaktır.
3. Karnabaharı iri parçalar halinde doğrayın. Aksi takdirde yumuşadıkça dağılmaya başlayacaktır.
4. Pişen karnabaharı ılıklaşmaya başladığında sosa batırabilirsiniz. İsteğe göre hazır soslar kullanılabilir.

1 Porsiyon Karnabahar Kızartması Kaç Kaloridir?

Sodalı karnabahar kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık 185 kaloridir. Kalori değerini düşürmek için ayçiçeği yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, hemen hemen aynı kalori değeriyle sunulan fırında karnabahar tarifini de deneyebilirsiniz. Daha fazla bilgi için karnabaharın faydaları nelerdir yazımızdan faydalanabilirsiniz.

Ana yemeklerin yanında servis edilen kızartma tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, genellikle hazır olarak satılan soğan halkası tarifine göz atabilirsiniz.