Hatay mutfağıyla özdeşleşen kumbursiye çorbası, kuzu eti, nohut ve yoğurt içeren yöresel bir tariftir. Başlangıç menülerinde yer verilen bu çorba, baharatlı sos eşliğinde sunulur. Özellikle kalabalık sofralarda yer verilen kumbursiye çorbası, protein bakımından zengindir. Malzemeler hazırsa, Hatay usulü kumbursiye çorbası tarifine geçebiliriz.

Yöresel çorbaları sevenler için Tekirdağ mutfağından çeneçarpan çorbası, Bolu mutfağından ovmaç çorbası ve Adıyaman mutfağından meyir çorbası tarifine göz atın. Farklı tatlar denemek isteyenler için değişik çorba tarifleri sayfamızı ziyaret edin.