Ghee'ye aşina olmayanlar için, kremsi ürün, esas olarak, süt proteinlerini ve fazla suyu, tıpkı berraklaştırıcı gibi çıkarmak için pişirilmiş ve yağı alınmış tereyağından yapılır. Ortaya çıkan aromatik neredeyse %100 saf tereyağıdır ve hem sağlık hem de sıhhat artırıcı özellikler içerir.
Ghee, yemeklere lezzetli bir nüans katmanın yanı sıra bağışıklık sistemlerini de güçlendirebilir. Yüksek dumanlanma noktası ve narin ceviz aromasıyla ghee, yemeklerinizi keşfedilmemiş seviyelere çıkaran mutfak ilavesi olabilir.
Muhteşem yağ küçük çocuklara verilebilir ve yemek pişirmek için evde kolayca yapılabilir. Günlük tariflere ghee'yi dahil etmenin çeşitli yollarını; tereyağını ghee ile değiştirmekten sebzeleri pişirmek için, fırınlanmış ikramlar için karşı konulamaz bir yayma olarak veya fırınlamada hindistancevizi yağının bir ikamesi olarak. Yavaş yavaş kendinizi bu zengin malzemeyi kahve ve yemeklerde korkmadan kullanırken bulabilirsiniz.
Geleneksel olarak, sadeyağ ölçülü olarak tüketilir ve narin kaşıklar chapati veya köri porsiyonlarının üzerine gezdirilir. Mercimekle yapılan yemeklere veya kış çorbalarına tereyağı eklemeyi deneyin. Bu küçük kaşıklar sonunda yemekleri marine etmekte veya pide veya focaccia gibi ekmekler hazırlarken kullanılan bir malzemeye dönüşecektir. Sade yağ, fırın tariflerine bile dahil edilebilir.
Bir yemek çok asidikse, ghee tatları tekrar dengeye getirmeye yardımcı olabilir. Bununla birlikte, çatlak tadı herkes için değildir ve ghee'nin tekli doymamış yağ oranı yüksektir, bu nedenle tereyağ benzeri içerik herkesin diyetine uygun olmayabilir.
Şunlara da göz atın;