Daha önce sezar salata yediyseniz ne kadar lezzetli olduğunu bilirsiniz. Bir salata olmasına rağmen çok lezzetli ve doludur. Peynir, kremamsı sos ve kruton ile servis edilir. Sizler için sezar salata sağlıklı mı değil mi, faydaları nelerdir, dezavantajları nelerdir inceledik. İşte, sezar salata sağlıklı mı:
Sezar salatasının kökeni biraz soru işareti. Ünlü salatayı kimin icat ettiği konusunda bazı belirsizlikler olsa da, temel unsurları biliyoruz. Salata tipik olarak marul, kruton, Parmesan peyniri ve hamsi, zeytinyağı, sarımsak, limon, yumurta sarısı ve Dijon hardalından yapılmış bir sos içerir. Ancak günümüzde evlerde daha basit ve kolay versiyonlarda yapılabilir. Besin değerini arttırmak için tavuk eklenebilir. Bazen marulla birlikte veya marul yerine kullanılan lahana ve diğer marulları görürsünüz ya da mısır ekmeği veya tam tahıllı ciabattadan yapılmış krutonlar bulacaksınız. Ayrıca avokado, domates ve dolmalık biber gibi ilaveler de bulabilirsiniz. Sezar salatası genellikle ızgara tavuk, karartılmış somon, fındık veya sote tofu gibi bir protein kaynağı ile servis edilir.
Malzemeler:
Yapılışı: Mayonez, ançuez, sarımsak, hardal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi el blender’ı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Endivyenleri yıkayıp süzdürün. Geniş bir kaseye alın. Hazırladığınız sosu üzerine döküp iyice karıştırın. Ekmekleri fırın ızgarasında kızartın. Zeytinyağını tavada ısıtıp kekik ve pul biber ekleyin. Kızarmış ekmekleri ilave edip 1-2 dakika kavurun. Salatayı servis tabağına alın. Üzerine dilimlenmiş kiraz domatesleri, rendelenmiş parmesan peyniri ve ekmekleri serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.
Sezar salatası seçmek, gününüze fazladan sebze almanın bir yolu olabilir.
Her gün yeterince sebze tüketmek zor olabilir, ancak salatalar bunu kolaylaştırır. Sezar salatası, havuç ve salatalık gibi daha fazla sebze ekleyerek veya marul miktarını artırarak sebze alımını en üst düzeye çıkarmak için değiştirilebilir. Daha fazla sebze tüketmek eksik ola bazı temel vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere daha fazla besin anlamına gelir. Bu besinler vücudunuzu yeniler ve besler ve hastalıkları önlemek ve sağlığı geliştirmek için gereklidir.
Sezar salataları ana yemek veya yan yemek olarak doyurucu olabilir. Marul ve eklenen diğer sebzelerdeki lif ve su içeriği, kendinizi tok hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca araştırmacılara göre, krutonların ve çiğ sebzelerin gevrek dokusu salataları yemeyi daha keyifli hale getirebilir.
Çoğu salata "sağlıklı yiyecekler" olarak düşünülür, ancak bu her zaman böyle değildir.
Geleneksel Sezar salataları çoğunlukla maruldur ve çeşitlilikten yoksun olabilir. Salataların ana faydalarından biri, çok fazla sebze yemenin kolay bir yolunu sunmalarıdır. Sebzeler, yağ ve kalorileri düşük kalırken, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu lif, vitaminler ve mineraller de dahil olmak üzere birçok besin maddesinin en iyi kaynaklarından bazılarıdır. Yeterli miktarda sebze yemek, daha düşük kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet, bazı kanser türleri ve diğer durumlarla ilişkilidir. Günde yaklaşık 400 gram meyve ve sebze tüketilmesi tavsiye edilir, bu da yaklaşık 3 porsiyon sebze ve 2 porsiyon meyveye eşittir. Çeşitli meyve ve sebzelerin tüketilmesi en faydalısı olabilir. Bununla birlikte, Sezar salataları çok az sebze çeşidi sunar. Birçok salata sebze karışımı sağlarken, Sezar salatası öncelikle maruldan oluşur. Bu sebeple kendi sezar salatanızı hazırlarken daha fazla sebze çeşidi eklemeyi deneyebilirsiniz.
Sezar sosu yumurta sarısı, tuz ve yağ ile yapılır. Bu bileşenler, genellikle doymuş yağ ve sodyum oranı yüksektir. Hafif ve yağsız Sezar sosları mevcut olsa da, tipik olarak sodyumu değil, yalnızca yağı azaltırlar. Tabii ki, Sezar salatası sosunun ılımlı bir şekilde tadını çıkarmak herhangi bir sağlık sorunu yaratmamalıdır. Tek seferde büyük miktarlarda tüketmenin kolay olabileceğini ve bunun da aşırı doymuş yağ veya sodyum tüketimine yol açabileceğini unutmayın. Bu besin maddelerini alımınızı izliyorsanız, daha küçük parça sos kullanarak salatanızı yapmayı deneyebilirsiniz.
Şunlara da göz atın;